Es gibt drei Möglichkeiten zum Ausbrühten der Eier:
- Naturbrut durch die Pfauenhenne
- Ammenbrut mit einer Hühnerglucke
- oder durch Kunstbrut (Zusatzinformation zur Kunstbrut)

Generell gilt, die Tiere müssen ausgewogen ernährt und frei von inneren und äusseren Parasiten sein. Denn nur gesunde Tiere legen auch gute und wachstumsfähige Eier.

Ährenträger sind von ihrem Wesen her wesentlich lebhafter, was auch schnell einmal zu Spannungen unter den Tieren führen kann. Damit die Hennen erfolgreich brüten ist ein ungestörter Brutplatz unbedingt notwendig. Es dürfen auch nicht zu viele Tiere auf einem Raum gehalten werden, da sie sich sonst gegenseitig stören. Mehr als zwei, max. drei Hennen in einer Zuchtgruppe dürfen nicht gehalten werden, sonst werden sich die Hennen gegenseitig beim Brüten stören. Wenn diese Voraussetzungen gegeben sind, brüten Ährenträgerhennen sicher und zuverlässig.

Es gibt jedoch auch viele Züchter, die die Eier in Brutmaschinen ausbrüten. Das geschieht jedoch meistens um die Anzahl der Küken zu erhöhen, denn wenn man den Hennen die Eier immer wieder weg nimmt legen sie wesentlich mehr als 5-6 Eier. Da Ährenträgerpfauen sehr bedroht sind, sollte man unserer Ansicht nach sicherstellen, dass das natürliche Brutverhalten nicht verloren geht, denn sonst ist eine eventuelle Auswilderung nicht mehr möglich.
Bei der Kunstbrut ist  jedoch darauf zu achten, dass die Bruttemperatur nicht zu hoch ist ansonsten besteht die Gefahr, dass die Küken mit Missbildungen an den Füssen aus dem Ei kommen.

Nach dem Schlupf der jungen gilt es einige Dinge zu beachten, denn sonst werden viele Küken und Jungtier ausfallen. In den ersten Lebenswochen sind die Küken sehr empfindlich gegenüber Nässe und Kälte. Deshalb muss man dafür sorgen, dass sie nicht frieren oder Nass werden.
Wir konnten beobachten, dass alte, erfahrene Hennen ganz genau wissen was sie den Küken zumuten können. Sobald das Wetter zu schlecht für die kleinen ist, verschwinden sie direkt mit ihrer Kükenschar in den schützenden Stall. Sobald die Küken im Auslauf frieren zeigen sie dies der Henne und diese wird sich dann sofort auf sie setzen und wärmen. Aber darauf sollte man sich nicht immer verlassen, vor allem bei jungen Hennen die mit ihrer Aufgabe noch etwas überfordert sind.

Genau wie beim Blauen Pfau sind Ährenträgerküken in den ersten Wochen sehr empfindlich und anfällig. Deshalb muss man auf die Hygiene achten.

Der Raum in dem sie sich nach dem Schlupf aufhalten werden, sollte gründlich gereinigt und frisch eingestreut sein. Unsere Pfauen werden vor der Brutphase immer entwurmt, damit sich die Küken nicht schon in den ersten Tagen über die Futteraufnahme infizieren können. Eine Infektion mit Würmern kann sich negativ auf das Wachstum der Jungtiere auswirken oder deren Immunsystem schwächen. Oft bleibt ein Wurmbefall lange unentdeckt und die Küken sterben durch das geschwächte Immunsystem dann an einer Folgeinfektion.

Es solle auch vermieden werden, dass die Küken mit Hühnern oder Hühnerkot in Berührung kommen. Hühner übertragen häufig Kokzidien oder Histomoniasis (Schwarzkopfkrankheit).
Unsere Erfahrung zeigt, dass Ährenträgerküken wesentlich unempfindlicher auf Stress reagieren, aber dafür anfälliger für Kokzidien und Histomoniasis sind.
Erkranken die Jungtiere in den ersten zwei Monaten daran, gibt es auch bei schnellem Handeln meist keine Rettung mehr, den Symptome treten erst auf wenn sie schon sehr geschädigt und geschwächt sind.

Sind die Jungtiere erst einmal zwei bis drei Monate alt, geht die Gefahr von Ausfällen dann deutlich zurück, da das Immunsystem dann wesentlich stabiler ist.

Die Küken sind in den ersten zwei Monaten sehr empfindlich gegenüber Nässe, Kälte und Unterkühlung. Man sollte sie nur bei trockenem Wetter den Auslauf lassen. Dabei sollte man darauf achten,  dass das Grass am Morgen nicht mehr Nass vom Tau ist.

Bei der Naturbrut sorgt die Henne schon für ausreichend Wärme. Die Küken zeigen ihr ganz genau, wenn sie kalt haben. Die Henne legt sich dann sofort hin und nimmt ihre Küken unter ihre schützenden Flügel. Mit einer erfahrenen Henne ist das ganze ab der dritten Woche kein Problem mehr, solange kein kaltes Regenwetter herrscht.

Das ist bei der Kunstbrut wesentlich schwieriger. Man kann den Küken zwar über eine Rotlichtlampe ausreichen Wärme anbieten, aber wenn sie im Auslauf sind, ist nicht unbedingt gesagt, dass sie diese dann auch aufsuchen. Dadurch ist die Aufzucht von Küken aus Kunstbrut wesentlich aufwendiger, denn Fehler werden sofort mit Ausfällen bestraft.

Durch die Volierenhaltung stellen Hauskatzen und andere Räuber kein Problem dar.

Der Eiweissgehalt des Futters sollte in den ersten Wochen sehr hoch sein. Am  besten füttert man die Küken am Anfang mit einem speziellen Pelletsfutter für Küken. Unsere Erfahrung hat gezeigt, dass sie das Futter in den ersten zwei Wochen wesentlich besser aufnehmen, wenn die Pellets gebrochen sind.
Das ist speziell bei der Kunstbrut problematisch, hier muss man sehr oft die Küken anfüttern das sie nicht anfangen von alleine Futter aufzunehmen. Wir füttern in den ersten Wochen immer von Versele Laga das Show 1. Es ist hier ein spezielles Starterfutter für Fasane etc. das bereits gebrochen ist.

Zusätzlich geben wir immer noch etwas Mehlwürmer dazu. Es gilt aber zu beachten, dass diese in den ersten zwei Wochen nur tot verfüttert werden dürfen. Es darf auch nicht übertrieben werden. Wie gesagt, es handelt sich nur um einen Zusatz und nicht als Alleinfutter.

Sollten die Küken wegen schlechten Wetter nicht ins Freie dürfen, füttern wir noch etwas klein geschnittenen Löwenzahn dazu.